美好“食”光
BEN本ZHOU周SHI食PU谱
总务保障处
清晨五点半的食堂，白雾爬上玻璃，揉面师傅的指缝里，漏出荠菜碎，像揉碎了整个冬季的雪。当紫云英汤团浮起时，整座校园突然柔软，瓷碗里荡漾着淡紫色的黄昏，而槐花蜜正顺着不锈钢勺滴落，这些被春雨反复摩挲过的植物，将在我们的齿间重新生长，成为骨骼里拔节的脆响，成为多年后某个三月突然苏醒的味觉记忆。
星期一（3.10）
营养·菜品：
白切鸡
肉饼蒸蛋
豆泡烧肉
香酥鸡排
剁椒金针菇
莴笋炒肉
花菜炒肉
小白菜
营养·汤品：冬瓜排骨汤
星期二（3.11）
营养·菜品：
红烧鸡腿
水煮鱼片
海带烧肉
黑椒鸡块
青椒炒蛋
家乡豆腐
土豆片炒肉
香菇青菜
营养·汤品：玉米排骨汤
星期三（3.12）
营养·菜品：
香辣扇骨
烧鸭中翅
萝卜烧牛肉
肉沫蒸豆腐
鱼香肉丝
西红柿炒蛋
平菇炒肉
清炒包菜
营养·汤品：海带排骨头
星期四（3.13）
营养·菜品：
啤酒烧鸭
水煮肉片
香辣基围虾
雪花鸡柳
肉沫茄子
水蒸蛋
辣椒炒肉
大白菜
营养·汤品： 萝卜排骨汤
星期五（3.14）
营养·菜品：
香酥鸭
糖醋里脊
粉蒸排骨
鹌鹑蛋烧肉
韭菜千张
豆角炒肉
麻婆豆腐
清炒菠菜
营养·汤品：玉米排骨汤
星期六（3.15）
营养·菜品：
红烧鸡腿
香酥鸡排
水煮肉片
花菜炒肉
豆角炒肉
小白菜
营养·汤品：胡萝卜排骨汤
【健康搭配法则】
❶ **彩虹餐盘原则**
白瓷盘里画春天：
绿（豌豆苗）红（胡萝卜）黄（玉米粒）
紫（紫甘蓝）白（山药片），五种颜色五种营养
❷ **碳水智慧选择**
紫薯馒头替换精白面，杂粮饭混搭糯米青豆
让血糖上升慢一些，课堂专注多一刻
❸ **汤水里的春天**
蒲公英茶清火，枸杞叶猪肝汤明目
运动后喝温盐水，拒绝碳酸饮料偷袭
自办食堂，真正做到让学生
吃饱、吃好、吃的便宜、吃的健康、吃的开心！
----- 校园食堂团队
图文|杜秀锦
审核|吴江 马祖全
